Je t'ai déjà parlé de ma passion pour les flans. Un jour je te
parlerai de celle des quiches. Mais j'ai aussi un autre béguin. L'objet de
mon affection ? Les cheesecake.
D'abord parce que ça m'évoque
New-York. C'est comme les Bagels. Tu me dis Bagels, je pense Katz, je
pense Manhattan, je pense S. and B*., je pense Dan Humphrey* et surtout
Rufus*, son sexy de père. Bref, tu me dis Cheese-Cake (ou Bagel, c'est pareil je te dis) je pense Gossip Girl,
Harry and Sally, preppy girls et pont de Brooklyn, bonjour les clichés,
Central Park attends moi, je choppe Harrison Ford et Melanie Griffith au passage et j'arrive.
Mais comme la vie n'est pas toujours un chemin parsemé d'épines sinueuses et pentues, y'a moyen d'assouvir sa passion de gâteaux au fromage ailleurs qu'à la grosse pomme.
En l'occurence, à Paris il n'y a à mon sens un seul endroit valable: chez Finkelstein rue des Rosiers. Même si franchement ils ne se mouchent pas du coude les rois du delicatessen. Mais faut ce qu'il faut, on n'a rien sans rien et patin coufin.
Sauf qu'en vrai, ma copine Fanny, qui s'autoproclame à juste titre reine des flans et des quiches vient d'élargir sa palette et te claque un sacré bon sang de sa mère de cheesecake. Que c'en est indécent. D'autant que j'ai tenté de reproduire l'exploit par deux fois et que bon, ce n'était pas aussi… bon.
Qu'à cela ne tienne, je compte bien persister, c'est la crise et un gâteau qui te fait traverser l'Atlantique pour pas un rond ou presque, c'est tout à fait dans l'esprit "combien ça coûte pas cher". Bref, après ce préambule je laisse la parole et l'appareil photo à ma copine Fanny, que je remercie pour ce reportage digne des plus grandes.
Donc pour faire the cheesecake qui déchire sa mémé, il te faut:
200g de biscuits secs (Petit Lu ici)
50-60g de beurre + 1 petit verre de lait
300g de fraises ou framboises (ou un sachet fruits rouges Piquard 450g => 300g EGOUTTES)
1 citron (bio de préférence parce que c'est seulement pour le zeste)
3 oeufs
100-125g de sucre semoule + 2 sachets sucre vanillé (tu remarqueras que j'ai oublié sur la photo des ingrédients de départ le sucre) – moi je mets 100g de sucre
125g de crème fraiche (de la crème du fromager si possible, et c'est pas gênant d'avoir la main lourde : je pense que je suis + proche des 150-200g mais j'ai pas de balance pour confirmer)
400g de fromage faisselle (si possible from fromager aussi, c'est meilleur et sûrement moins cher au marché)
1 moule à manqué 22-24 cm diamètre
1- T'allumes ton four Th10 – 150° (Vous noterez que Fanny elle ne vous laisse pas dans le flou comme bibi avec son pudding bordélique, on joue pas dans la même catégorie, on est bien d'accord, là on est dans la précision et le choc des photos)
four 10 bonnes minutes
vanillé+oeufs+zeste citron (ah ben si, toi tu mets du blanc dans ton zest, au temps pour moi)
tombe bien puisque tu vas en avoir besoin
biscuitée (sincèrement micheline, si tu loupes ton cheesecake t'es qu'une brelle compte-tenu du tutorat de malade qu'elle nous fait, Fanny)
(très bon comme ça ceci dit) (Je confirme, sauf qu'après tu te sens comme qui dirait un peu grasse aux alentours du duodenum)
Miammmm!!!
C’est presque tout ce que j’aurais à dire!!!
Ca fait une éternité que j’ai envie d’essayer d’en faire pour enfin gouter LE Cheesecake.
Ben voilà j’ai enfin THE recette!!!
Merci Caro et surtout Merci Fanny!
Je teste des que j’en ai fini avec mon déplacement pro!!
Bonne journée à toute et tous!
Courage pour celles qui reprennent le boulot et les autres aussi
Bonjour !
Voilà qui m’aide à ouvrir les yeux ce matin !
Attention tout de même :
– si les citrons ne sont pas bio, il faut ABSOLUMENT blanchir les zestes (= les râper, puis les faire bouillir une dizaine de minutes dans un fond d’eau, afin de les débarrasser de tout traitement chimique) ; Caro, les zestes, c’est mieux si il n’y a pas le blanc ^_^
– le fromager est malheureusement trop souvent bien plus cher que le supermarché. Mais il est 200 fois plus mium, ça compense !
Quant à l’ingestion de préparation crue, je suis addict, et mon duodénum n’est pas très fan non plus, mais Dieu que c’est bon ! Pâte à gâteau au yaourt, pâte à fondant pralinoise, pâte à cookies…
Ma drogue du moment, c’est, en alternance : Mafiosa, Dexter et Prison Break (que je maudis les ricains de pas regarder plus et donc, pas de saison 5. Mickael, si tu t’ennuies, on peut jouer à je te mets les menottes…)
Bonne journée !
Hmmmmmmmmmmmmm !!!Voilà qui me met en joie pour la journée ! Vivement ce week-end, que je teste le cheesecake qui déchire sa race ! ;o)
Bonne journée à vous toutes !
Of course qu’on va to test the cheese cake which rips his grand-mother.
Depuis la fermeture de Marks and Spencer, je suis orpheline des cheese-cake (j’avais même réussi à m’indigester en surévaluant un poil mes capacités digestives de cette bombe, style : moi une part grosse comme ça? Même pas peur Ben tiens…)
Sinon, chez Finkelstein, c’est pas plutôt du Käsekuchen que du cheese cake? C’est pas pareil, oh que non (mais atrocement bon aussi, oh que oui).
Soyons précis que diantre…, Culturellement et historiquement ya un hiatus sinon (blog de haute tenue qui incite à parler culture et histoire à des heures indues, yes!)
Argh incroyab’
je suis fan de cheesecake aussi, j’en ai même un livre de recette entier.
j’ai pleuré quand les marks spencer (marksexpensive) ont fermé en France.
Et aussi je mate Gossip Girl à 35 ans dans un mois, et je n’ose pas le dire à mes amies qui lisent Le Monde…
Si je puis me permettre au lieu de fromage blanc +crème le Saint Moret ça marche du tonnerre (et c’est si léger ).
Cheesecake pour moi c’est l’Angleterre, le printemps, le may pole, un k-way rouge…
Ce matin, je viens de finir la dernière part de cake à la banane… si tu ne connais pas, je veux bien partager ma recette)
Et moi qui n’ai jamais voulu gouter à ce gateau, trop convaincue qu’il y avait du vrai fromage inside…style claquos ou edam…je rêve…
Bé, jvais me le tenter…
Bonne journée everybody!
Si il s’agit de la Fanny que je connais alors je lui lance plein de bisous, de courage et de force pour la reprise.
Mais avec un cheesecake pareil, la p’tite perle au bonnet violet et son beau brun ténébreux elle est armée pour affronter tous les vilains, tordus chef de service aux grandes dents ;-))
Bonne journée à toutes
Merci Fanny !
Je vais essayer avec des mûres.
Arfff… Caro !! j’ai même pas eu le temps d’amasser suffisamment de pain sec pour essayer le pudding !
Le pudding je l’ai testé…. AAARRRRRGGGHHHH…… qu’il était bon!
Je m’appelle BubblesCreams et j’aime Gossip Girl. Il y a Une semaine et demie que je ne vois une épisode!!….
(la salle):
BRAVO BubblesCreams!!!
Non mais attends, tu as aussi de l’avenir en blog cuisine toi 😉
Ca a l’air trop miam !
J’adore comme toi les flans, les quiches et les cheesecakes ! Comme toi !
Mon premier cheesecake, je l’ai mangé à Eurodisney un matin, j’ai découvert ce truc … (Il fallait pas !) et ensuite j’ai acheté le moule qui va avec, celui qui se démonte et tout … j’ai essayé mille et une recettes, ai acheté plein de bouquins sur le cheesecake et je suis devenue docteur es’ cheesecake ! Il fut un temps où j’en faisais chaque semaine !
Que de souvenirs !
J’adore ! Il faudrait que je m’y remette parce qu’en plus, tu peux choisir des ingrédients qui ne te font pas prendre un gramme ! Et le gâteau il reste super bon !
Bravo à ta cop’ Fanny !
J’adoooooooooooore les cheese-cake !
J’aime les faire aux deux citrons (vert et jaune donc).
Je dois avoir une recette par là …
lacuillerenbois.canalblog…
et une variante ici :
lacuillerenbois.canalblog…
Et tiens, je cherchais un dessert pour samedi soir … hum hum hum …
Alors les biscuits secs, si tu mets des speculoos ou des biscuits au gingembre… ça déchire également sa mémé!!!
sous mes climats tropicaux, je fais mes C/K à la mangue, aux fruits de la passion, à l’ananas, au citron vert….
bon ça y est j’ai faim!
Miam, je teste dès que j’ai tous les ingrédients.
Par contre, tu es sûre que 150°c correspond à th10? Perso j’aurai plutôt dit th5 ou th6.
Au cas où tu n’aies pas de citron bio, tu peux utiliser deux à trois gouttes d’huile essentielle de citron bio.
Je voudrais savoir si on peut le faire sans oeuf (pt fils allergique).Merci à la personne qui conseillait le mascarpone ds le riz au lait;
bon courage à Fanny pour cette journée.Bravo pour la diversité des sujets présentés.J’ai lu hier un très joli billet sur le blog d’ASHLEY.
Oh la la, ça a l’air d’être une tuerie ce cheesecake !!
Va falloir que je passe la recette à mon homme (oui c’est lui le cuisinier de la maison :p)
Oh ! Je suis aussi une addict de Gossip Girl. Dès que j’ai lu S. and B., je me suis sentie moins seule ! :p Et oui miam miam Rufus, avec un bout de chessecake, ce sera le nirvana :p
Des adresses à NYC pour déguster un bon cheesecake ? J’m’en vais voir Big Apple dans 3 mois ! Avec un peu de chance, je croiserais peut être Rufus :p
Merci merci pour tous ces compliments …. ah ok c’est pas de moi qu’on parle (en même temps n’étant pas la reine du cheesecake je ne comprenais pas bien) 🙂
Par contre pour moi cheesecake = San Francisco pour sa Cheesecake Factory avec des parts soi-disant individuelles (ils ont dû prendre Hulk comme référence !)
Quant à Gossip Girl …. le bonheur ! Le père de Dan déchire grave !
Allez bonne journée à tutti, faites péter les tongs on a des températures positives !
J’ai découvert le cheese cake au nouvel an, et depuis j’en ai déjà fait trois ! (citron, chocolat, et citron – citron vert en cours de dégustation !) Du coup je me suis un peu éloignée de la recette originale dont je m’inspirais, pour aller au plus simple…
Donc pour un moule à cheese cake (26 cm de diamètre, bord haut et amovible)
1 paquet de roudor (les plus faciles à réduire en miettes : je les balance dans le fond du moule, j’écrase avec le dessous d’un verre, en 5 min le tour est joué. Et si on tasse bien et que le moule est bien fait, même pas besoin de rajouter du beurre)
1 kilo de fromage blanc à 40% (plus simple que fromage blanc + crème fraiche, et terriblement crémeux…)
300 g de sucre (ou 250 si c’est du rapadura, ça sucre plus)
6 oeufs
zeste ou huile essentielle de citron, ou extrait de vanille, ou cacao en poudre…
Voilà, c’est hyper simple et délicieux, mais il ne faut vraiment pas le faire trop cuire, on perd très vite en texture et en crémeux (45 min, th 6, c’est largement suffisant pour ma recette)
bon appétit à toutes !
Mmm vous vous êtes liguées contre moi ce matin pour parler bouffe toutes ! Ca me donne faim ça aussi ! en plus j’ai jamais goûté de Cheesecake, pourtant, c’est pas faute d’en entendre parler… je m’invite quand en manger un chez toi ? Non parce que je vois que tu maîtrise le zest de citron, le four et tout et tout !!
Trop merci pour ce cheescake à Fanny… Pour Gossip Girl, voici le seul endroit (bien que je dois déjà avoir avoué ma faiblesse chez Claire DDM) où je peux avouer. Mais quand même Rufus on dirait qu’il a 4 ans de plus que son fils, qui va bientôt se taper sa prof qui sera donc plus vieille que son père…. XOXOXOXOXOXOXOXOXOXO
Tout comme Babou, j’ose avouer que je n’ai jamais gouté de cheese cake, honte à moi, mais ta recette me donne trop envie. C’est tout noté.
Néanmoins, il va falloir que j’attende un peu, je m’envole samedi pour goûter les pavlovas, leur spécialité là bas et ça aussi, ça tue sa mère mais c’est beaucoup plus léger que les cheese cake, c’est une espèce de meringue en forme de dôme, recouvertes de fruits!!!
Bisous
Petite erreur: 150° = thermostat 5
Il faut compter une unité Th pour 30°
Avec thermostat 10 c’est plus un cheesecake mais un cheesecoal.
En tout cas c’est une préparation qui va faire recette. Merci Fanny
AH, c’est terrible, NY me poursuit… j’adore cette ville, je l’aime d’amour et elle me manque. Et autour de moi, tout le monde en parle, mais pire, y va… Sauf que moi, la dernière fois remonte à 3 ans, et la prochaine… je ne sais pas. Et les cheese-cake: une passion. Sauf que je suis un peu intégriste là dessus. Les variantes fruits rouges, chocolat ou autres, même si elles sont délicieuses, ne sont pas pour moi de vrais cheese-cake. Parce que celui-ci, celui qui me fait saliver, il n’a pas de fromage blanc, mais du Philadelphia Cheese (à défaut, le Nature à Tartiner de Leader Price marche très bien), des digestive biscuits (ou des spéculos) en fond, pas de petits suisses ou de mascarpone… Un taliban du cheese-cake que je suis! Va faire un tour chez Breakfast in America: un décor de diner américain, des prix tout doux, des hamburgers à vous donner envie de plastiquer tous les Mc Do de la terre, et un cheese-cake très honorable!
Camichka, faut dire que dans les Roudor, y’a déjà un peu de beurre !! lol
je crois que je vais être obligée de tester un cheese-cake, une version ou une autre…, ce week-end !!
Aaaaaaaaaaaaaaaaaaah, merci merci merci merci pour cette recette ! Je vous vénère ! Le cheesecake, c’est la vie ! miam !
Le meilleur cheesecake que j’ai jamais mangé, c’est dans une petite boulangerie à Bruxelles, à côté de la clinique où je me fais régulièrement inséminée (mmmh, glamour le côté vache !) Le cheesecake, c’est un peu le réconfort après l’effort, un peu de douceur et de chaleur après le speculum et les mains froides du doc, c’est trop du bonheur quoi ! Et puis c’est boooooooooooooooooooooooooooooooon!
Une question pour faire avancer le schmilblick : est-ce que le cheese-cake peut faire partie de la diversification ? ;-D
Alors là moi je dis oui au cheesecake
je dis oui à gossip girl
alors un cheesecake devant gossip girl ça doit être… voilà quoi!
allez je file m’éclater pour 3h de partiels et en rentrant soit je dors, soit je cheesecake (si si c’est un verbe!)
merci Fanny
et merci Caro
bisous de fée
Mais moi j’aimerais savoir:
S’agit il de cheesecake haut et un peu mousseux (comme chez Finkelstein)ou de cheesecake plat et fondant (comme chez feu en France MS)
J’aime les deux, mais la première version, je sais faire, la deuxième, moins.
Pour Gossip girl, same here (et 33 ans), et j’attends même pas les sous titres, tellement je suis shootée.
Et j’oubliais…. (parce que oui, je suis une pinailleuse), le plat de la photo, c’est pas un moule à manqué, pour qui me prend-on?
Mais c’est clair que c’est pas un moule à manqué ! fanny, au rapport !!!
C’est où ondine, ton adresse ? Je veux y aller NOW !
Je précise par ailleurs que c’est pas MA recette ni MES photos, tout est de fanny 😉
Zygomo, merci de la précision !
Princessevarda, je dirais que c’est entre les deux.
Lullaby, comme je comprends que ce soit bon, une douceur pareille après des moments pas trop nutella…
Des que j’ai vu cheesecake dans le titre de ton article, je me suis precipitee pour le lire car j’adore ca!!mon unique tentative de confection de cheesecake a cependant ete un desastre alors du coup, je me rattrape en goutant tous les cheesescakes de Londres!! (mais peut etre essayerais je ta recette si je me motive)
Snif snif moi j’ai jamais goûté le cheesecake…
Je plussoie pour le souci de thermostat : thermostat 10 ça équivaut à 300 degrés 😉 Au feu au feu les pompiers!!! Enfin on n’en voudra pas à Fanny car elle a pris la photo de son four avecécrit 150 degrés dessus donc elle n’a pas dû faire déclencher d’incendie 😉
Par contre la crème fraîche : liquide ou épaisse? C’est toujours ma grande question quand ce n’est pas précisé…Help me 😉
Lily, épaisse, épaisse ! Céline, cheesecake et london ça va aussi très bien ensemble moi je dis !!!
Rien que de lire des recettes bien illustrées comme ça, ça fait du bien !! Merci, Fanny et Caro !
Je sais pas où tu la trouvée cette recette mais elle est très bizarre. je fais régulièrement un NY cheesecake et la recette n’a rien à voir. déjà le fromage blanc tu oublies; il faut du Philadelphia ou un mélange KIRI+St moret. jette un coup d’oeil sur mon blog
Ouin j’ai pas la place pour installer mon minifour chez moi (16m² tout compris), mes entrailles pleurent.
Je suis un peu comme Ondine, une espèce d’ayatollah du cheesecake. ;o)
pour moi, il ne faut pas confondre le gâteau au fromage d’europe de l’est (recette yiddish, ceux qu’on trouve dans le marais) et le cheesecake anglo-saxon. le 1er est fait à base de fromage blanc, le 2e de cream cheese (équivalent du st moret). et la consistance des deux est très différente (le cheesecake est un peu plus compact – perso, c’est celui que je préfère).
à part ça, je confirme : finkelstein (boutique jaune ou bleu), c’est la meilleure charcuterie-boulangerie du marais.
et breakfast in america, le vrai diner américain.
http://www.breakfast-in-america….
:o)
Moi je viens faire mon intéressante , ce matin j’ai besoin de reconnaissance , un troll a sévit dans la case et j’ai passé un temps bien trop long , la tête et les mains dans les poubelles à la recherche d’une facture que j’ai finalement retrouvée au premier endroit où j’ai cherché grrrrrrrr…
Tout ça pour te dire , que l’intérêt d’une question étant la réponse , ON m’a dit un jour , mais j’ai oublié la source ,et le dictionnaire ne m’a pas répondu , que le zeste d’un citron ,ou de tout autres agrumes est la partie colorée , celle que l’on enlève facilement avec un couteau économe , alors que le ziste est la peau blanche qui se trouve juste en dessous et qui est plus ou moins amère .
Voilà pour ma petite participation , je sais, ce n’est , ni une question ni une réponse existentielles , mais dans quelques dîners ennuyeux ou pas , on peu parfois briller telle une étoile en sachant ce genre de détail .
Merci Caro et Fanny pour cette recette et celle du pudding .
J’adore cuisiner les recettes simples et celles offertes par les copines sont toujours très appréciées par mon entourage . Moi aussi j’ai dans ma besace une recette de cak’amours les bien nommés , d’une fausse danette meilleure que la vraie faite en 4 minutes montre en main .
Le petit jésus en culotte de velours je vous dis …
Séraphine, tu en as trop dit ou pas assez ! J’en profite pour vous dire que je suis preneuse de vos recettes avec photos à l’appui, ça pourrait devenir une rubrique récurrente, la recette des lectrices. Seul impératif: que ce soit achtement facile à faire et avec des ingrédients que tu trouves au franprix ou presque. Chais pas si ça tente certain(es) mais voilà, aukazou…
Hmmmm, alors je dis oui encore !
Le seul cheesecake que j’ai mangé c’était à New York (parce que bon séjourner dans la Grosse pomme sans manger un cheesecake c’est un peu comme aller au Caire sans aller voir les Pyramides non ? Si.) Et ben il était absolument infâme. Mais alors vraiment… genre mâcher une chaussette sale aurait été une expérience plus plaisante tu vois ?
Et sinon pour les recettes je veux bien te livrer ma tarte chèvre oignons lardons assez facile à réaliser même pour les cuisinières approximatives dans mon style 🙂
Baisers doux
Je prends, je prends, serendipity !
Ah et caro d’ardèche, oui c’est la fanny que tu connais ;-))
Il me semblait bien 😉
Si ça te tente j’ai la recette du gateau au chocolat la plus facile et la plus rapide du monde du monde, la meilleure je ne sais pas mais il a déjà quelques adeptes.
Euh, j’ai ripé sur du monde du monde
mais ça c’est parce que je suis au boulot en train de piquer du nez sur mon clavier.
Je sais ça s’fait pas !!
Moi ça me tente bien ton idée , et je suis partante pour apporter mon petit savoir et ma contribution .
Si la presqu’îlienne que je suis arrive à trouver tous les ingrédients nécessaires à la confection de toutes ces merveilles dans le timmy du coin sur son îlot , il n’y a aucune raison pour que les parisiennes ne trouvent pas leur bonheur à franprix , qui,comme chacun le sait est une référence en la matière .
Reste une question .
Vu le fait que je ne suis pas très douée pour jongler avec internet because je m’y suis mise il y a peu de temps , je fais comment pour les photos ?
Séraphine, as-tu un appareil photo numérique ? Si oui, tu prends tes photos et tu me les envoies par mail. Pas besoin non plus que y’en ait douze !
Caro, je prends le gâteau au choc !
marie, elle est ptêt bizarre cette recette mais je t’assure qu’elle est très bonne. Et le philadelphia, on en trouve pas à franprix, hélas…
Ho purée le code c’est BMW, t’y crois toi ?
sinon Gossip girl, j’ai jamais regardé, et vaudrait mieux pas d’ailleurs, je sens que j’y deviendrais trop vite accro !!!!
Sinon j’ai assisté par hasard au tournage de quelques minutes de GOSSIP GIRL quand je suis sortie de Metropolitan à NYC !!! mais je savais pas ce que c’était ce feuilleton TV du coup j’ai pas bien évalué la portée du privilège qui était le mien…
des bises ensoleillées
Ah Rufus, suis pas la seule a esperer le croiser dans la rue.. sauf que moi c’est possible! Enfin mon mari lui prefererait croiser Serena Van der Woodsen..
A propos je prepare un article la dessus avec les lieux de tournage… a defaut de pouvoir voir des nouveaux episodes vu qu’ici c’est fini pour surement de longs mois.
Ouais ! moi aussi je me la pète et je regarde Gossip Girl en VO même pas sous-titrée et je supporte les sarcasmes de Bob qui me traite de midinette. Même pas mal.
(ceci étant dit, dans Gossip Girl les nenettes ne mangent probablement pas beaucoup de Cheese Cake vu leur perfect body. Au mieux, elles pensent à du cheese cake en grignotant une tranche de rien tartinée d’air.)
XOXO
CK, attends, l’épisode 17 c’était le dernier de la saison 2 ?
haaaaan.
Tobette, c’est clair que c’est nous qui mangeons le cheesecake, pas elles…
Je n’en ai jamais mangé mais je sais d’avance que ça me plairait. Je vais copier (enfin, imprimer) ta recette et la refiler à mon amoureux pour qu’il m’en fasse un. Oui, moi, j’ai un homme qui aime me préparer des petits plats et comme moi, j’aime ces petits plats, tout va bien dans le meilleur des mondes!
Merci!!!
Oui désolée de te l’apprendre.. c’est a cause de la greve des scenaristes de l’année dernière, en échange, la saison 3 sera probablement plus longue que normalement (a savoir 24).. donc peut etre que ça reviendra avant Septembre?
En tout cas je crois qu’ils tournent en ce moment et qu’un spin off de la jeunesse de lily et Rufus est en préparation..
Bon j’avoue avoir souffert quand MS a quitté le pays… Du coup je me fournis rue des rosiers… Je suis une fan absolue de cheese cake ! Caro, avec cette recette je suis à 2 doigts de te déclarer ma flamme ! Ah oui le week end dernier j’ai fait ton pudding à ma sauce et punaise que c’est bon. Merci merci merci
Pour les non cuisinières, moi je trouve que les cheese cakes du Starbuck et de Picard sont bons.
Petite astuce pour la croute du cheesecake: mettre les biscuits dans un sac congélation et les écraser au rouleau à patisserie, ou avec une bouteille, voire même à la main si on a besoin de se défouler. Ensuite quant on mélange avec le beurre, c’est plus facile à étaler au fond du moule si on veut une couche uniforme.
Sinon, je ne rentre pas dans la polémique dans un cheesecake il faut mettre ça plutôt que ça car l’important, c’est que ce soit bon. J’ai une recette de fondue au fromage qui ferait hurler les savoyards (qui ne sont déjà pas d’accord entre eux) et moi c’est celle qui me convient. je met aussi du fromage dans la quiche lorraine (sacrilège), bref je revendique mon côté anar de la recette. La cuisine, il faut que ce soit créatif et libre, sinon, on s’ennuie!
Je dis ça je dis rien mais la table du 18 février a intérêt à être grande et costaud avec tout ce qu’il veut poser dessus.
Et Peut être qu’on pourrait l’aider en faisant un gigantesque pique nique dans la rue s’il n’y a pas assez de place sur cette fameuse table du 18 février.
Je sais je suis hors sujet mais j’avais besoin de m’exprimer Caro
A propos de ta dernière phrase, que tu as une vingtaine d’année de plus que la cible.. figure toi que c’est pareil partout ou c’est diffusé c’est notre génération qui n’est plus au lycée depuis deja bien 10 ans qui est la plus accro, et personne ne comprend pourquoi.. en tout cas autant le remake de 90210 est clairement gnangnan autant gossip girl.. suis reellement accro.. et meme sans sous titres einh
Caro d’ardeche, dans mes bras. je le suis pour le boulot et je suis consternée.
Nineusa, je suis à fond d’accord, non aux diktats !!! free the kitchen !
ck, c’est super intéressant ce que tu me dis !
Je dirais même plus sarkosternée 😉
j’ai le sens du ridicule qu’il dit. Je m’étrangle de rire.
Et je m’étrangle tout court quand j’entends : je sais accepter la critique.
Edwy Plénel et PPDA seront certainement d’accord avec ça !!
J’ai bien aimé ton blog donc je te le dis !
bonne continuation !
lalignerouge.wordpress.co…
Han je suis frustrée ! La vue en coupe devait être grütement gourmande…J’ai bien envie de tester mais avec du fromage frais et des speculos. Je note aussi la bonne adresse chez Finkelstein. Sinon juste une petite coquille quant au Thermostat, ce n’est pas TH10 (300°) mais Th5.
J’adore le flan pâtissier, le cheesecake, et tout autre produit de ce type!
Merci Fanny pour cette recette!
Quand à Gossip Girl, je suis aussi accro!!
J’ai une petite recette à te proposer Caro (on donne là, dans le salé) : magrets de canard aux griottes (avec des produits de chez M. Picard), c’est super facile, super bon, et ça épate bien sa galerie!!
En plus, tu peux préparer la plus grosse partie de la recette un peu à l’avance, ce qui n’est pas négligeable, pour être à table avec ses amis.
Si tu la veux, dis moi comment te la faire passer….:)
Fuck, j’ai pris un kilo à lire ton article !
Dan Humphrey, je peux pas me l’enquiller : trop puritain, trop clean, trop gniangnian. En revanche, son père Rufus, je l’emmène faire un tour de calèche dans Central Park quand il veut ! Ouais, c’ets ça être trentenaire ! Bises !
Miam, les cheesecakes font partie de mes desserts préférés, le seul qui soit sans chocolat, tellement qu’il est bon et qu’il a pas besoin de ça pour être top.
Cela me rappelle également les USA, sauf que loin de moi le côté glam’s de New York, hum j’ai passé un an à Poplar Bluff (Poplar quoi?)au fin fond du Missouri. Là-bas on faisait les cheesecakes avec du Philadelphia et des graham crakers (rare truc alimentaire qu’on devrait bien importer des Etats-Unis 😉
C’est exactement ce qu’il me fallait pour le week-end.
Ton site… ce n’est pas du flan !
Comme beaucoup ici, à la simple vue du mot cheesecake j’ai commencé à saliver: je suis une fan absolue de l’objet du délice… Et je suis vernie parce que mon homme en fait un à se damner!!!
Pour info: mon chéri est écossais et bosse chez nous à Caen pour un petit salon de thé tenu par une anglaise, le Dolly’s… Autant vous dire qu’ici, le cheesecake, les scones, le carrot cake et autres, on maîtrise!
Après, c’est vrai qu’il existe deux écoles du cheesecake, le frais et le cuit, mais perso, ma préférence va au frais qui est très facile à réaliser et pas très cher puisque à base de fromage type St-Morêt.
Voilà, bonne continuation et à bientôt!
Dis donc c’est une recette filmée digne de cuisine et vins que tu nous donnes là!!!
Et Hop une super recette de cheesecake dans mes favoris recette, une!!!
merci fanny
merci Caro
Nouvelle à te suivre et je dis merci pour la recette de cheesecake, et merci pour m’avoir confirmé qu’on peut avoir plus de 15 ans (euh 2 fois plus) et suivre Gossip girl !
Dois je l’avouer ???
I Love Chuck…
C’est dit.